“一骑红尘妃子笑，无人知是荔枝来”，“日啖荔枝三百颗，不辞长作岭南人”。又到了每年吃荔枝的季节了。超市里，货架上，一颗颗一串串荔枝吸引了人们的目光。剥开外壳，洁白半透明的果肉，伴随着鲜嫩欲滴的果汁，更是让人食指大动。但是，荔枝可不是想吃多少就能吃多少的水果，吃荔枝还有小细节，一起来看看怎样可以更健康地享受荔枝的甘甜吧。

荔枝吃起来非常甜，这是因为荔枝含糖量高达15.2克/100克，其中果糖含量到达7克/100克，正是因为果糖含量高，使得荔枝吃起来很甜。果糖在低温下甜度更高，所以低温冷藏的荔枝更甜。在炎热的夏季，想吃到更甜更冰爽的荔枝，就提前把它们放进冰箱里吧。

1颗中等个头的荔枝连皮带核约20克，能量约10千卡。吃9颗荔枝相当于1片吐司，所以如果你正在减肥，荔枝吃多了要注意减主食。

目前市场上荔枝的种类有很多，例如桂味，白糖罂，糯米滋，玉荷包，妃子笑，红绣球等。这些不同品种的荔枝维生素C含量却大不相同，反正都要吃，最好选维生素C含量高的。妃子笑和红绣球的维生素C含量都很高，红绣球的含量尤其高。

一颗妃子笑荔枝的可食用部分大约20-25克，吃上4-5颗就能补够每天所需维生素C的64%。一颗红绣球荔枝的可食用部分大概25-30克，吃3-4颗就能满足每天维生素C的需求。

荔枝含糖量高，如果吃荔枝之后感觉口干舌燥，可能是因为荔枝中大量的糖在口腔中形成了高渗透压让你感觉不舒服。另外，这些存在口腔中的糖也会使微生物滋生，引起粘膜发炎。所以吃完荔枝要记得漱口。

每年一到吃荔枝的季节，就会有“荔枝病”报道：孩子们吃了大量荔枝，晚上回家后不吃晚饭，睡到深夜体内血糖不足，突然发病，出现抽搐、意识不清、昏迷甚至死亡。这是因为，荔枝中存在两种毒素：次甘氨酸A和α-亚甲环丙基甘胺酸。正常情况下，身体通过“糖异生”作用产生糖来弥补，而荔枝中的这两种毒素抑制了糖异生的进行，从而使孩子们出现低血糖。儿童是最容易“中招”的人群。从发病过程和致病机理来看，“空腹”与“大量吃”是两个核心的因素。“空腹”是因为体内糖原储存不足，需要通过“糖异生”作用产生糖——如果不是空腹，体内有足够的糖原，也就不需要启动糖异生过程。这些毒素是否抑制糖异生作用，也无关紧要。“大量吃”导致毒素摄入量比较大。需要注意的是，没有完全成熟的荔枝中毒素含量会更高，就更需要小心。

另外，关注膳食平衡的朋友一定注意到了，中国居民膳食指南建议每天吃200-350克水果，荔枝虽然看着不大，如果都吃荔枝，大概一二十个也够了。所以，荔枝虽然好吃，可千万不要贪嘴哦。

（来源：科普中国，猫大夫医学漫画，北京青年报）