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【二十四节气养生】白露时节防凉燥 顺应天时好度秋
发布者: 恩施州中心医院
发布时间: 2023年09月21日
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诗句:

蒹葭苍苍,白露为霜。

——《诗经》

白露是二十四节气中的第十五个节气,也是进入9月的第一个节气,为仲秋的开始。

恩施日报

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《月令七十二候集解》中说:“八月节,阴气渐重,露凝而白也。” 天气渐转凉,会在清晨时分发现地面和叶子上有许多露珠,这是因夜晚水汽凝结在上面,故名白露。

白露之“露”是由于温度降低,水汽在地面或近地物体上凝结而成的水珠。所以,白露实际上是天气已经转凉的重要表征。同时,“露”也是中医认为的“阳化气,阴成形”的表现。古人以四时配五行,秋属金,色白,故以白形容秋露。白露过后,我国大部分地区降水显著减少,因此气候逐渐干燥。

那么,在昼夜温差增大、气候逐渐寒冷干燥的白露时节应该如何养生呢?

恩施州民族医院(恩施州中心医院中医部)心血管中医学术带头人、心血管病科副主任、主任医师谭子富告诉您:白露至,秋风寒,勿露身,记保暖。白露时节,记得做好以下“三护”,健康常伴。

秋燥来临 养心润肺护脾是关键

中医认为,

“春养肝,夏养心,秋养肺,冬养肾”。

在《养生论》中记载“秋初夏末,不可脱衣祼体,贪取风凉”。暴露身体轻则会感冒,重则可导致心血管受凉,加重心血管疾病。中老年人想要安全过冬,就需要在白露之后做好护心养心。

多穿一件背心,可以保护好心肺,减少心血管疾病的发生。

同时,注意备好药(如硝酸甘油、速效救心丸、银丹心泰滴丸、麝香保心丸),以备不时之需;亦可选择服用恩施州民族医院心血管病科精心研制的养心通络膏,来养心润肺护脾。

“白露秋分夜,一夜冷一夜”。白露是整个一年中昼夜温差最大的节气。过了白露,人们容易出现口干、唇干、咽干、皮肤干燥等症状,这就是典型的“秋燥”。

中医认为“肺为娇脏,其位最高,不耐寒热”,且肺“喜润而恶燥”。

所以秋天的凉燥最容易影响肺部。虽然肺在秋天最易伤,但反过来看,此时也是养肺的最佳时机

根据中医五行理论,五行中的木、火、土、金、水,分别与五脏中的肝、心、脾、肺、肾和五色中的青、赤、黄、白、黑相对应。也就是说,肺脏与白色都属金,肺与白色相对应,故吃白色食物可收到养肺效果,例如百合、莲子、甘蔗、荸荠、银耳等。

护好肚脐 温养神阙利肠胃

民间有“白露身勿露,露了冻泻肚”的说法,因此白露节气一定要护好“肚子”,避免受凉,尤其是肚脐更要谨慎保护。

肚脐,即神阙穴。人体先天的禀赋与这个穴位关系密切,古人有“脐为五脏六腑之本”“元气归脏之根”的说法。肚脐皮薄凹陷,无皮下脂肪组织,很容易受寒邪侵袭,但同时也便于温养,故神阙穴历来是养生要穴。

腹部寒气入侵,最先伤及肠胃。因此白露节气饮食切忌寒凉。可适当饮米酒以达到驱寒祛湿、活血化瘀作用。亦可食粥护肠胃,比如银耳粥、百合粥等都是不错之选。粥和脾胃相得益彰,不仅可以健脾养胃,还能为之后的秋冬进补打好良好基础。

冷热分明 护脚避免寒气来

“白露勿露身”,意思是到了白露节气,不能再袒胸露背,以防着凉受寒。此时,脾胃容易因受寒而引起腹泻腹痛等不适。夜晚最好将凉席撤掉,关掉空调及关好卧室窗户。

早晚温差大时要添加衣被,注意颈部、脐部、脚部的保暖。体质相对比较弱的老人和儿童,以及慢性病患者更要防好“秋冻”。

同时,白露是天气冷热的分界线,过了白露后就不再适宜穿凉鞋和用冷水冲脚。肾气始于足下,足离心脏最远,容易血液循环不畅,足受凉易伤肾阳、心阳。民间也有“寒从底来”“人老脚先老”的说法。故白露之后,建议不再穿凉鞋,避免寒气入侵。穿袜子给脚部保暖,促进血液循环。同时,睡前泡脚,可在水中放一些艾草、生姜、花椒,有温经散寒、止痛祛湿的功效。睡前泡脚胜过吃补药,不仅可以调养身体,还有助于增强免疫力。

推荐食谱

【1】香煎红薯饼

原料:

红薯、面粉、熟白芝麻、盐。

制作:

1.红薯去皮后切成红丝,放入大碗中,加入少许盐和1小碗面粉,用适量清水、熟芝麻拌匀;

2.热锅凉油,放入红薯丝面糊平铺在锅中,煎至两面金黄即可。

【2】栗子红烧肉

原料:

五花肉、板栗、冰糖、姜片、桂皮、香叶、甘草、八角、酱油、粒酒、葱花、油、盐。

制作:

1.五花肉切块焯水去腥味;

2.锅烧热后放适量油、冰糖及焯好的五花肉翻炒上色,加入少许酱油和料酒翻炒;

3.加入适量水,大火煮开后转为小火。煮上二十分钟,倒入栗子体,加盖继续煮上十分钟。最后加入少许盐调整味,大火收汁,撒上葱花即可。

【3】百合雪梨银耳汤

原料:

雪梨、银耳、百合、冰糖

制作:

1.将银耳、百合清洗后放入冷水浸泡一会儿,雪梨去皮、去核切小块。

2.将处理好的食材放入炖锅内,加入适量清水,待锅内汤品炖至稍微粘稠,倒入适量冰糖,待冰糖融化后出锅,即可食用。

风俗

01

品白露茶

民间有“春茶苦,夏茶涩,要喝茶,秋白露”的说法。白露茶既不像春茶那样鲜嫩、不经泡,也不像夏茶那样干涩味苦,而是有一种独特甘醇清香味,尤受老茶客喜爱。

02

酿白露米酒

每年白露节一到,江浙一带家家酿酒,其酒温中含热,略带甜味,称“白露米酒”。

03

吃龙眼

福州有个传统叫作“白露必吃龙眼”的说法。因为龙眼有益气补脾、养血安神、润肤美容等多种功效,而且白露之前的龙眼个个大颗,核小甜味口感好,所以白露吃龙眼是再好不过的了。

04

祭禹王

白露时节也是太湖人祭禹王的日子。禹王是传说中的治水英雄大禹,太湖畔的渔民称他为“水路菩萨”。每年正月初八、清明、七月初七和白露时节,这里将举行祭禹王的香会,其中又以清明、白露春秋两祭的规模为最大,历时一周。


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